安全问题频发，牛奶还能喝吗？

2023年12月底，秘鲁国家农业卫生局（SENASA）发布了2022年生牛奶和奶酪中微生物污染物的检测报告。

根据报告显示：2022年共抽检247个生牛奶样本，居然多达233个（94.33%）样本中的大肠杆菌超过限值。

另外，根据采样地区不同，在对新鲜奶酪样本的致病微生物检测中，沙门氏菌的检出率为29.7%、单核细胞增生李斯特菌的检出率为3.34%-18.7%。

如果说秘鲁的牛奶被污染可以归咎于运输、包装环节原因的话，那么前不久日本著名牛奶企业被检出兽药残留就更令人不可思议了。

2023年11月，据日本广播协会（NHK）11日报道，日本著名乳业品牌明治牛奶因产品中检出兽药残留，宣布召回4.4万瓶已上市的瓶装牛奶。

报道称，这一兽药残留名为磺胺甲恶唑，常用于牛或猪等的感染症预防或治疗。由于这种物质会残留在乳液并对人体有不利影响，按照安全生产规定，这一药物在挤奶前72小时内不得用于动物身上。

检出残留的牛奶由明治乳业的位于大阪府贝塚市的关西工厂生产，主要为送货上门用的180毫升瓶装款。6日，当地政府对工厂进行检查时发现了兽药残留，按照食品安全有关规定命令明治公司召回问题产品。截至目前，产品已召回约4.4万瓶。不过，由于这批问题产品的保质期截至11月13日，目前产品已销遍日本西部和中部等多个地区。

新闻里说的很清楚，日本牛奶的兽药残留来源于给牧场奶牛注射了药物导致的，产生问题的原因只有两个，要么企业为了缩短产奶时间，注射完药物没等到72小时，奶牛还没代谢完药物就被挤奶，要么就是奶牛身体状况太差，已经不具备代谢能力。

不过不管怎么说，日本明治乳业没有把好关，对出厂的牛奶进行严格检测，这才是问题的根本。

虽然日本明治乳业也迅速道歉并召回了，不过这几年日本的“躬匠精神”咱也见得多了，早就见怪不怪了。就算他道了歉，下次还会不会再发生谁也不好说。

如果说秘鲁和日本这两件事只是生产环节疏忽大意出了问题，那么如果是故意的，那才是最可怕的。

对，说的就是三哥。

1月9日，印度旁遮普省食品管理局官员从Arifwala-Sahiwal旁路附近的一辆卡车上没收了5000升掺假牛奶。卡车当时正驶往拉合尔。

经过测试，印度乳品安全小组发现牛奶中居然掺入了尿素、福尔马林和油！

印度媒体称：尽管牛奶中含有3.3%的脂肪和6.7%的固体非脂肪是正常的，但经过勾兑的牛奶被认为是危险的。

废话不是？牛奶里勾兑有尿素和福尔马林，谁敢喝？

最终印度乳品安全小组对牛奶进行了扫描测试，并逮捕了运送牛奶的卡车司机，不过牛奶从何而来并未公布。

（华人网亮仔整理报道）