一场餐饮创业梦想的破灭，引发了网友的热议。近日，有媒体报道，一位25岁的小伙子在上海投资80万开了一家羊肉面馆，结果开业仅仅6天就濒临倒闭，预计亏损至少60万。这是一个典型的餐饮创业失败的案例，也是一个值得反思的警示。餐饮行业真的是一个低门槛、高回报的行业吗？餐饮创业者应该如何规避风险，提高成功率呢？事件回顾根据西部决策的报道，小朱本来是个外贸业务员，挣得不少钱，可是他对开饭店很感兴趣。有一天，他在网上发现了一个羊肉面馆的招商广告，心动不已，就辞了工作，拿出80万，在上海开了一家羊肉面馆。他觉得，上海人多钱多，爱吃羊肉面，只要找个好地方，生意肯定火爆，赚钱不是问题。可惜，事情没那么简单。他的面馆开在一个商业区，那里的店铺多，租金高。他的面馆跟别人没什么区别，味道和质量也不怎么样，根本比不过其他的品牌店或老店。他的面馆也没做过什么推广，也没打造过自己的形象，顾客来了一次就不会再来。他的面馆也没什么管理，也没培养过自己的团队，遇到点什么事就手忙脚乱。他的面馆也没收集过什么数据，也没建立过自己的系统，不知道自己的业绩如何，也不知道怎么改进。结果，他的面馆才开了6天，就快要关门了。他说，他每天
